Recettes

Comment cuisiner la canneberge?

Ce livre de recettes virtuel vous permettra de concocter des entrées, des plats principaux, des desserts, des collations et bien plus grâce à la canneberge fraîche, séchée ou en jus. La canneberge se marie bien avec plusieurs ingrédients comme les fruits, les légumes, le poulet, la dinde, le bœuf, le porc, le gibier, le poisson, les fruits de mer, les fromages, etc. Dégustez vos cocktail, thé, punch, smoothie provenant de la sélection des chefs et des mixologues. Mijotez la fameuse sauce aux canneberges pour accompagner votre dinde à Noël. Bricolez des décorations à saveur de canneberges sur votre table lors de vos réceptions.

Canneberges et Chefs : Des chefs cuisiniers réputés de Québec et de Montréal ont créé des recettes originales afin de vous faire découvrir les canneberges du Québec.
Téléchargez votre livre de recettes de canneberges gratuitement.

Choux à la crème aux canneberges
Horribles recettes à la canneberge pour l'Halloween
Beignets à la citrouille et aux canneberges
TEST - Compote de pommes et canneberges
Cubes de poitrine de bernache en bourguignon aux canneberges
Cannebergina
Cranberry Blossom
Courge Délicata rôtie, fromage frais battu et purée de canneberges au miel de sarrasin
Tarte aux légumes d'été, ketchup de canneberges au gingembre frais
Escalopes de saumon marinées aux bourgeons de sapin et compote de canneberges
Sucette glacée à la canneberge «Popsicle»
Matin de printemps
Bûche au chocolat et aux canneberges
Choux farcis au veau, canneberges séchées et sauge
Salade amère, poires, noix caramélisées et extra canneberges
Thon saisi, jus de viande aigre-doux aux épices et à la canneberge
Salade de rutabaga et pommes à l'érable et aux canneberges séchées
Clafoutis à l’érable et aux canneberges
Patte blanche
Ballotines de hauts de cuisse de dindon sauvage aux canneberges
Muffins à l’érable et aux canneberges
Beurre de pommes aux canneberges
Sauce maison aux canneberges entières
Beurre à l’érable et aux canneberges
Confiture d'oignons et de canneberges au porto
Livre de recettes
Carte de la Saint-Valentin
Saint-Valentin
Flanc de porc braisé à la sauge, éclats de pomme de terre et crudité de courge et canneberges séchées
Père Noël
Décoration de table
Guirlande
Belle bouffe
Emballage cadeau
Garniture du cocktail
Centre de table
Couronne
Smoothie déjeuner complet aux canneberges
Salade de brocolis et de canneberges
Pain aux canneberges façon Cape Cod
Compote épicée aux pommes et aux canneberges
Gâteau aux épices et aux canneberges
Tarte aux poires et aux canneberges
Tarte à la rhubarbe et aux canneberges
Sorbet canneberge, orange et épices
Riz sauvage à l’oignon caramélisé et aux canneberges
Salade à la courge, aux canneberges et aux noix
Salade de couscous aux canneberges
Pemmican aux canneberges
Rochers au chocolat, canneberges
Carrés au chocolat et aux canneberges
Médaillons de porc sauce canneberge et porto
Brie chaud
Potage à la courge poivrée relevé aux canneberges
Granola aux canneberges et aux graines de citrouilles
Civet de lapin aux canneberges
Pain au chocolat et aux canneberges
Punch enchanté
Renversé aux canneberges et son coulis de canneberges au chocolat blanc
Baluchon d’oie confite canneberges, miel et Chèbrie
Cuisses de canard à l'orange et aux canneberges
Rôti de porc aux poires et aux canneberges
Saumon biologique mi-fumé servi sur marmelade de canneberges
 Boeuf Wellington
Sandwich au thon et canneberges
Tartare de pétoncles aux canneberges séchées
Tournedos au poivre rose et aux canneberges
Quesadillas à la dinde épicée et canneberges
Pizza au brie et aux canneberges
Concombres farcis au fromage de chèvre, canneberges et truite fumée
Côtelettes d’agneau et salsa aux poires, kiwi et canneberges séchées
Thé du labrador glacé aux canneberges
Ceviche de pétoncle aux canneberges fraîches
Cavatellis aux canneberges, pleurotes
Mendiants aux canneberges et aux pistaches
Kir pétillant à la canneberge
Brise estivale à la canneberge
Cosmopolitan Blanc
Crème onctueuse au chocolat, poêlée de canneberges à l'érable et à la cardamome
Gâteau au fromage et aux canneberges en trois étapes
Gâteau aux carottes et canneberges séchées et crémage classique au fromage à la crème
Boisson aux fruits tropicaux
Punch de Noël aux canneberges
Rafraîchissement aux canneberges
Ballotine de volaille farcie aux canneberges et au romarin, glacé à l’érable
Gâteau étagé à la compote de canneberges, au chocolat blanc et aux amandes
Tartare de boeuf aux canneberges séchées et à la gelée de canneberges
Tartinade de gravlax de saumon aux canneberges, fromage crémeux, sauce vierge aux canneberges et miel sauvage
Galantine de volaille aux canneberges
Piperade de poivrons aux canneberges séchées
Cocktail canneberges et miel
Crème caramel à la canneberge
Gravlax nordique de truite saumonée à la canneberge
Pintade rôtie,  courge musquée au ragoût de Portobellos et de canneberges et ricotta comme une cervelle de canut
Cake moelleux aux canneberges séchées et au zeste d'orange
Boudin blanc de dindon aux canneberges
Friands aux canneberges (banh patê sô)
Rouleaux de printemps
Bruschettas aux canneberges