Burger de porc et canneberges

Préparation

1. Hacher les canneberges grossièrement.
2. Dans un bol, mélanger les canneberges, le porc, l'œuf, la chapelure panko, le sel et le poivre.
3. Former quatre galettes égales.
4. Sur le BBQ ou à la poêle à feu moyen vif, cuire les galettes 5 minutes d’un côté, sans presser la viande, retourner les boulettes et cuire environ 6 minutes sans presser la viande. Utiliser un thermomètre au besoin, le porc doit atteindre 71°C (160°C)
5. Accompagner votre galette d’un pain hamburger d’une boulangerie locale.

Suggestion :

Garnir votre burger de roquette, d’une tranche de tomate, de mayonnaise et d’un fromage d’ici.