Recettes

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Aube automnale

  • Portions :
    Environ 4 verres
Jonathan, Carlos, Livia, Nancy, Yann, classe de chefs Benoît Latulippe et Élaine Caron

Ingrédients

 

  • 50 g de framboises fraiches
  • 180 ml (3/4 de tasse) de crème de coco
  • 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
  • 125 ml (1/2 tasse) de purée de fruits de la passion
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cocktail de canneberges blanches

Décoration (quantité souhaitée)

  • zeste de lime
  • feuilles de menthe
  • canneberges et framboises fraiches

Préparation

 

  1. Broyer les framboises au pilon
  2. Passer tous les ingrédients, sauf ceux pour la décoration, au mélangeur.
  3. Verser dans un verre et décorer d’une mini brochette montée avec le zeste, une canneberge et une framboise.
  4. Ajouter une feuille de menthe et servir aussitôt.