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Gabrielle Panaccio
Mixologue, co-propriétaire des deux « Bar Le Lab », fondatrice de Proxibar Mixologie, copropriétaire de Le Lab Produits Artisanaux
Thé de la Fée aux canneberges
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Portions :
1
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Ingrédients
Thé
- 125 ml (1/2 tasse) de thé aux canneberges
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de pamplemousse
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) d’absinthe Balzac
Décoration
- Anis étoilé
- Tranche de pamplemousse
Préparation
Verre : Mug à café ou à thé
Méthode : En direct (devant les invités)
Thé
- Mettre de l’eau à bouillir pour le thé et infuser un sachet par 250 ml d’eau.
- Dans une tasse, mettre le beurre, le pamplemousse, le sirop d’érable et l’absinthe.
- Ajouter le thé chaud et laisser le beurre fondre avant de déguster !
Astuces
- La Canneberge surgelée est le parfait ingrédient pour les cocktails.
- Vous pouvez en garder un sac au congélateur et l’utiliser selon vos besoins, sans qu’il soit nécessaire de la décongeler.