Beurre à l’érable et aux canneberges

Préparation

1. Mélanger l’eau et les canneberges dans une casserole.
2. Amener à ébullition
3. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
4. Passer le mélange au robot culinaire jusqu’à ce que la préparation soit lisse
5. Mélanger ensemble dans la casserole la préparation aux canneberges, le sirop d’érable, la cassonade et la cannelle.
6. Porter à ébullition
7. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
8. Brasser régulièrement
9. Ajouter la vanille
10. Verser dans un contenant et laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur.

Note :

Se conserve jusqu’à 2 mois