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Gâteau au fromage et aux canneberges en trois étapes

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Ingrédients

 

  • 3 paquets de fromage à la crème sans gras ramollis
  • 180 ml de sucre
  • 3 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 3 œufs
  • 180 ml de canneberges hachées
  • 2 ml (½ c. à thé) de zeste d’orange râpé
  • 80 ml de miettes de biscuit Graham

Préparation

 

  1. Mélanger le fromage à la crème, le sucre et la vanille au malaxeur à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Ajouter les œufs, bien mélanger, sans trop battre.
  3. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de canneberges ainsi que le zeste d’orange.
  4. Vaporiser une assiette à tarte de 22 cm (9 po) d’enduit antiadhésif; parsemer de miettes de biscuits Graham.
  5. Verser le mélange de fromage sur les biscuits.
  6. Parsemer le dessus de ce mélange avec les canneberges restantes.
  7. Cuire à 160 °C (325 °F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit ferme.
  8. Laisser refroidir.
  9. Réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit.

Note : Pour obtenir le même résultat que la photo, servir avec un coulis de fraises.