Les couleurs de l’Halloween sont l’orangé et le noir. Que feraient les citrouilles, les fantômes, les vampires et les sorcières sans le rouge de la canneberge? Nous vous suggérons des idées toutes simples de décorations alimentaires pour que vos petits monstres apprivoisent la peur. Laissez votre imagination créer votre repas pour la fête de l’Halloween.
TRUC Pour maquiller vos aliments, vous pouvez utiliser la canneberge sous toutes ses formes :
sirop, coulis ou jus de canneberges : pour simuler le sang.
canneberges fraîches : pour flotter dans les liquides. Assurez-vous que les enfants sont bien capables de croquer les canneberges.
gelée de canneberges en conserve : pour découper des formes qui donnent l’illusion de verre ou de cerceau.
Cuisiner ou acheter des biscuits de la saveur de votre choix.
Insérer de la crème fouettée (ou des petites guimauves) entre deux biscuits pour faire les dents du monstre.
Mettre en place les yeux du monstre en fixant deux canneberges fraîches sur le dessus du biscuit à l’aide du glaçage à gâteau.
Avec une cuillère, déposer du coulis de canneberges de façon irrégulière sur la crème fouettée (ou les guimauves) pour créer du sang sur les dents du monstre.
Cocktail à la canneberge pour vampire
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Verser du jus ou du cocktail de canneberges dans un verre décoratif. C’est le verre qui créera l’ambiance.
Vous pouvez aussi créer votre cocktail à la canneberge, tel que :
Laisser libre cours à votre imagination en assemblant les aliments pour créer de délicieuses brochettes de fruits.
Embrocher les aliments en les alternant.
Former une boucle autour de chaque guimauve avec la réglisse.
À l’aide d’un cure-dents, dessiner avec le glaçage des visages seulement sur les canneberges, ou coller des ailes en carton noir pour créer une chauve-souris. Vos invités découvriront le côté acidulé de la canneberge qui se mélange bien au sucré ou au salé.
Canneberges horrifiées dans les sables mouvants
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Déposer une tablette de chocolat dans une assiette allant au four à micro-ondes.
Faire fondre le chocolat seulement 10 secondes (le temps varie selon la densité du chocolat et la puissance du four à micro-ondes). Vérifier souvent si le chocolat n’est pas trop fondu.
Déposer sur le chocolat fondu des canneberges dans tous les sens.
Mettre l’assiette dans le congélateur le temps de figer le chocolat pour ne pas que votre scène d’horreur ne se détruise.
Puis, à l’aide du glaçage blanc, dessiner les visages horrifiés des canneberges.
Araignée fraîchement canneberge
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Cuisiner ou acheter des biscuits de la saveur de votre choix.
Couper huit morceaux de réglisse pour faire les pattes de l’araignée.
Ouvrir le biscuit et insérer les pattes dans la garniture du biscuit.
Fixer les canneberges pour faire les yeux de l'araignée sur le dessus du biscuit à l’aide du glaçage à gâteau. Deux façons :
Lorsque vous êtes rendu à l’étape 7 de la recette, déposer des lanières de pâte sur le dessus de la tarte pour former un visage de momie, puis déposer la tarte au four pour la faire cuire.
