Association des producteurs de canneberges du Québec
Ingredients
Cocktail canne de bonbon
PHOTO 1
Verre cocktail
Jus de canneberges (ou autre mixologie)
Glaçon
Feuilles de menthe
Canneberges fraîches ou congelées
Canne de bonbon
Champagne à la canneberge
PHOTO 2
Verre à champagne
Jus de canneberges rose (ou rouge avec un peu de boisson blanche pétillante)
Canneberges fraîches ou congelées
Branche de romarin
Cocktail sucré et paille en carton
PHOTO 3-4-5
Verre Old-fashioned
Sucre
Sirop de canneberge
Jus de canneberges
Glaçon
Canneberges congelées
Citron, lime
Paille décorative en carton
Branche de romarin
Brochette de canneberges
Boisson chaude
PHOTO 6-7
Boisson chaude à la canneberge
Citron
Bâtons de cannelle
Graines de cardamome
Anis étoilé
Canneberges congelées et ses amis
PHOTO 8
Canneberges
Bleuets
Fraises
Framboises
Preparation
Séduisez vos invités avec vos verres décorés. La dégustation de votre cocktail débutera par les yeux. Dans cette section, le contenu du verre est à votre discrétion. Laissez place à votre imagination.
Cocktail canne de bonbon
PHOTO 1
Dans un verre cocktail, versez le jus de canneberge ou le mélange de votre mixologie.
Ajoutez un glaçon, quelques feuilles de menthe, des canneberges fraîches ou congelées.
Puis, appuyez sur le bord du verre une canne de bonbon.
Champagne à la canneberge
PHOTO 2
Dans un verre à champagne, versez le jus de canneberges rose (ou rouge avec un peu de boisson blanche pétillante).
Ajoutez des canneberges congelées.
Déposez une branche de romarin.
Cocktail sucré et paille en carton
PHOTO 3-4-5
Variez votre décoration selon votre inspiration et le contenu de votre mixologie.
Déposez le sirop de canneberges et le sucre dans deux assiettes creuses. Trempez le rebord du verre à champagne dans le sirop, puis dans le sucre.
Versez le jus de canneberge ou le mélange de votre mixologie.
Ajoutez un glaçon, quelques branches romarin, des tranches de citron ou de lime, des canneberges fraîches ou congelées ainsi qu’une paille décorative en carton.
Si le bord de votre verre n’est pas givré de sucre, vous pouvez fabriquer une petite brochette de canneberges. Vous trempez la brochette dans le sirop, puis dans le sucre pour enfin la déposer sur le rebord du verre. (photo 5)
Boisson chaude
PHOTO 6-7
Dans un pot Masson avec une anse ou une tasse, versez votre breuvage chaud à la canneberge.
Déposez dans le verre des tranches de citron, des bâtons de cannelle, des graines de cardamome et d’un anis étoilé.
Canneberges congelées et ses amis
PHOTO 8
Lors de votre cueillette de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, etc.), choisissez les plus beaux petits fruits.
Lavez-les et séchez-les délicatement en les déposant sur un linge à vaisselle propre.
Déposez les petits fruits, sans qu’ils se touchent, sur un papier parchemin qui recouvre une plaque de cuisson pendant 30 à 60 minutes au congélateur.
Une fois congelés, vous pouvez mettre les fruits dans un sac hermétique dont vous enlèverez l’air.
